ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μήλα Granny Smith 950 ml νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τα μήλα και τα κόβουμε στα 8 χωρίς να αφαιρέσουμε τη φλούδα ή τα κουκούτσια. Βάζουμε τα μήλα με το νερό αρχικά σε δυνατή φωτιά και μόλις κοχλάσουν σε μέτρια για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Στραγγίζουμε τα μήλα καλά και σουρώνουμε σε ψηλό σουρωτήρι. Ξαναβάζουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε μέχρι να μείνει η μισή ποσότητα νερού. Αφήνουμε να κρυώσει και διατηρούμε στο ψυγείο για τέσσερις μέρες ή στην κατάψυξη για έξι μήνες. TIPS Χρησιμοποιείτε στις μαρμελάδες από φρούτα που δεν έχουν πηκτίνη. Αντικαταστήστε με αυτό αντίστοιχη ποσότητα από το νερό που αναφέρει η συνταγή σας. Σε αυτή την περίπτωση βάλτε απλή ζάχαρη αντί για ζάχαρη με πηκτίνη. Πηγή: http://www.sintagespareas.gr/ |
0 Comments
|