Join us:
  • Home
  • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΝΕΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΓΛΥΚΑ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
    • ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ
    • ΚΟΜΠΟΣΤΕΣ
    • ΛΙΚΕΡ
    • ΡΟΦΗΜΑΤΑ
    • ΔΙΑΦΟΡΑ
    • ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ & ΠΕΡΙΣΣΕΥΜΑΤΑ >
      • ΓΛΥΚΑ
      • ΚΟΚΤΕΙΛ
      • ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
  • TIPS
  • LINKS
  • Επικοινωνια

Amaretto (λικέρ αμύγδαλο)

11/24/2012

0 Comments

 
Picture
ΥΛΙΚΑ
1/2 λίτρο αλκοόλ 90°
1/2 λίτρο νερό
350 γραμμάρια ψιλή ζάχαρη (ή άχνη)
150 γραμμάρια αμύγδαλα
100 γραμμάρια πικραμύγδαλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα πικραμύγδαλα, τα θρυμματίζουμε στο μπλέντερ και τα ρίχνουμε σε ένα γυάλινο βάζο μαζί με το αλκοόλ. Κλείνουμε ερμητικά το βάζο και το αφήνουμε σε σκοτεινό και, παράλληλα, στεγνό και δροσερό μέρος για ένα μήνα, κουνώντας ανά διαστήματα.
Βάζουμε σε κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει σιρόπι.
Σουρώνουμε το ποτό για να φύγουν τα αμύγδαλα και το φιλτράρουμε σε γάζα ή κάτι ανάλογο για να καθαρίσει τελείως. Προσθέτουμε το σιρόπι σε θερμοκρασία δωματίου.
Μεταφέρουμε σε μπουκάλια και αφήνουμε σε δροσερό και στεγνό μέρος για 90-100 ημέρες πριν το χρησιμοποιήσουμε.

TIPS
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα αμύγδαλα με κουκούτσια βερίκοκου.
0 Comments

    Λικέρ

    Όλα τα αρώματα που ομορφαίνουν τη ζωή μας κλεισμένα σε γυάλινο μπουκάλι. Το λικέρ έχει άλλη ομορφιά όταν είναι σπιτικό και το οινόπνευμα αποκτά... πνεύμα.

    Archives

    March 2013
    January 2013
    November 2012
    October 2012

    Categories

    All
    Limoncello
    Αμύγδαλο
    Βότκα
    Δάφνη
    Κανέλα
    Καφές
    Λεμόνι
    Λικέρ
    Λουίζα
    Πικραμύγδαλο
    Πορτοκάλι
    Τσίπουρο

    RSS Feed

Powered by Create your own unique website with customizable templates.