ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια αμυγδαλόψιχα (τα ζυγίζουμε ξεφλουδισμένα) 500 γραμμάρια ζάχαρη 1 λίτρο νερό λίγα πικραμύγδαλα για άρωμα ή εσάνς ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και τρίβοντας τη φλούδα που φεύγει πλέον πολύ εύκολα. Τα χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πολτός. Ανακατεύουμε με το μισό νερό και περνάμε από διπλή γάζα, στύβοντας ώστε να βγει ο χυμός. Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό και στύβουμε ξανά. Βάζουμε σε κατσαρόλα τον χυμό μαζί με υπόλοιπο νερό και τη ζάχαρη και τα βράζουμε μέχρι να δέσει το μείγμα, ξαφρίζοντας αν χρειαστεί. Αφήνουμε να κρυώσει και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένο μπουκάλι για τη φύλαξη. TIPS Τυπικά, σερβίρουμε σε ποτήρι βάζοντας ένα μέρος σουμάδα και τέσσερα μέρη παγωμένο νερό. Εναλλακτικά για τον χειμώνα αραιώνουμε με ζεστό νερό σε κούπα και προσθέτουμε λίγη κανέλα από πάνω. |
0 Comments
|
ΡοφήματαΚρύο ή ζεστό, ένα ρόφημα μπορεί να κάνει παρέα σε εμάς και τους φίλους μας και να δώσει κάτι παραπάνω στις καθημερινές μας στιγμές. Archives
December 2012
Categories
All
|